Punti chiave
- ✓Asciutto, freddo e al buio sono le tre regole per le polveri.
- ✓Le soluzioni sono molto meno stabili delle polveri.
- ✓Seguite le istruzioni di conservazione del fornitore per il prodotto specifico.
Polveri: tenerle asciutte
I peptidi liofilizzati sono igroscopici e assorbono acqua dall'aria. L'umidità accelera la degradazione chimica, quindi è meglio lasciare che le fiale raggiungano la temperatura ambiente prima di aprirle, per evitare che si formi condensa sulla polvere fredda, e richiuderle prontamente.
Temperatura e luce
Più fresco è generalmente meglio per la conservazione a lungo termine delle polveri, e i residui sensibili alla luce come il triptofano sono meglio protetti al buio. Le condizioni esatte dipendono dal peptide, quindi la documentazione del fornitore ha la precedenza sulle regole generali.
Quali residui sono vulnerabili
Le sequenze ricche di questi residui sono quelle che più probabilmente mostrano degradazione in conservazione.
- Metionina e cisteina: soggette a ossidazione.
- Asparagina e glutammina: possono deamidarsi.
- Sequenze con acido aspartico: possono subire riarrangiamento.
- Triptofano: sensibile a luce e ossidazione.
Le soluzioni sono diverse
Una volta sciolto, un peptide è esposto a idrolisi, crescita microbica e danni da congelamento e scongelamento ripetuti, e la sua stabilità cala nettamente rispetto alla polvere. Preparare solo ciò che serve a un esperimento ed evitare congelamenti e scongelamenti ripetuti sono le precauzioni standard.
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