Points clés
- ✓Sec, froid et à l'abri de la lumière : les trois règles pour les poudres.
- ✓Les solutions sont bien moins stables que les poudres.
- ✓Suivez les consignes de conservation du fournisseur pour le produit concerné.
Poudres : les garder au sec
Les peptides lyophilisés sont hygroscopiques et absorbent l'eau de l'air. L'humidité accélère la dégradation chimique : il vaut donc mieux laisser les flacons atteindre la température ambiante avant ouverture, pour éviter la condensation sur la poudre froide, puis les refermer rapidement.
Température et lumière
Plus frais est généralement mieux pour la conservation à long terme des poudres, et les résidus sensibles à la lumière comme le tryptophane sont mieux protégés à l'obscurité. Les conditions exactes dépendent du peptide : la documentation du fournisseur prime donc sur les règles générales.
Quels résidus sont vulnérables
Les séquences riches en ces résidus sont les plus susceptibles de se dégrader au stockage.
- Méthionine et cystéine : sujettes à l'oxydation.
- Asparagine et glutamine : peuvent se désamider.
- Séquences avec acide aspartique : peuvent subir un réarrangement.
- Tryptophane : sensible à la lumière et à l'oxydation.
Les solutions sont différentes
Une fois dissous, un peptide est exposé à l'hydrolyse, à la croissance microbienne et aux dommages des congélations-décongélations répétées, et sa stabilité chute fortement par rapport à la poudre. Ne préparer que ce dont une expérience a besoin et éviter les congélations-décongélations répétées sont les précautions habituelles.
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